Wanna Marchi è tornata. Dove? Ai fornelli. Già, perché la cucina è il suo secondo talento, dopo l'arte della vendita sbraitata. Un talento che ha coltivato negli anni e che, come aveva raccontato in un'intervista a MOW, l'aveva anche aiutata a sopportare la dura vita del carcere. La sua nuova carriera, alla giovane età di 83 anni, sarà quella di chef itinerante: in giro per i ristoranti in cui viene invitata, a preparare le sue specialità. Si parte da Bergamo, dove sarà ospite, come ha annunciato, di Paolo Stefanetti, chef dell'Osteria Mille. Come ha detto lei stessa sul suo Instagram: “Salve a tutti, sono Wanna Marchi. Sono qui col mio caffettino in mano, perché sapete che io da tanti anni se non ho un caffè in mano non riesco, non dico a parlare, perché a parlare ci riesco, però mi dà forza, mi dà coraggio e mi dà sprint. Vorrei iniziare questo mio piccolo intervento ringraziando molto volentieri, col cuore, Paolo, dell'osteria Mille, un ristoratore di Bergamo che mi ha invitato a fare una cosa molto bella.” Di cosa si tratta?
Ce lo spiega Wanna: “Mi ha detto: facciamo cucina insieme, e invitiamo a mangiare nel mio ristorante poche persone. Mangeremo tutto quello che hai cucinato tu e che ho cucinato io. È una sfida che affronto molto volentieri, e mi auguro che inizi presto.” Mossa gourmet, di marketing, o entrambe le cose: cosa cucinerà Wanna Marchi? Lo spiega lei, rivolgendosi direttamente allo chef bergamasco: “Credo di essere abbastanza bravina in cucina, però i miei tortellini in brodo logicamente non devono mancare. Di conseguenza io vorrei il cappone, vorrei i pezzi di carne che ti dirò di comprare. Faremo tutto per bene, come ho sempre fatto io per la mia famiglia da tanti anni a questa parte. Molti ristoratori mi hanno scritto, dicendo che mi vorrebbero tanto avere.”
Reinventarsi a 83 anni: perché? Ma soprattutto, perché no? “Allora stanotte, visto che dormo poco purtroppo, perché penso tante cose, Ho pensato: che lavoro posso fare? Anche perché io sono molto giovane, ho solo 83 anni, di conseguenza per vivere devo lavorare, e ho pensato che, perché no, potrei andare in giro per l'Italia a cucinare. La forza ce l'ho, la capacità penso di averla. Voi cosa ne pensate? Se mi vorreste avere nel vostro ristorante o trattoria o quello che è, anche in un ristorante a 5 stelle, io ci sto. Ci sto! Perché? Perché mi sento bene.” Dai cogli*ni che vanno inc*lati, ai tortellini che vanno cucinati. Con figlia ed ex genero fuori dai giochi, l'inarrestabile Wanna ha dovuto e voluto trovarsi qualcosa da fare.
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