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Abbiamo intervistato lo storico della cucina Luca Cesari a partire dal riconoscimento dato alla cucina italiana dall’Unesco. Ma davvero esiste una cucina...
La cucina italiana patrimonio immateriale dell’Unesco è motivo di vanto o no? E che risultato è? I giornali ricordano che si tratta di un riconoscimento...
Siamo andati a mangiare da Nobu, il ristorante giapponese di Robert De Niro e dello Chef Nobu Matsuhita inaugurato in Via Veneto a Roma sulle spoglie dello...
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Chef Guido Mori smonta la retorica della Guida Michelin come osservatorio delle nuove frontiere della cucina. Tra chi perde le stelle e chi le guadagna...
La nuova Guida Michelin premia nuovi e “degrada” alcuni chef storici, come Gianfranco Vissani che si è visto togliere la sua ultima stella. Ma davvero...
Siamo andati a mangiare all’Hi-Fi Cocktail & Restaurant di Fabio Volo e Benny Benassi a Reggio Emilia, il locale in stile New York anni ’70 che furoreggia...
Fragile, un Festival per le arti e le discipline Sostenibili a Parma. Tre giorni, tanti laboratori e tantissima cucina, ma “cruelty free”. E tra gli...
Shrinkflation, omeopatia e pubblicità cacciose: Guido Mori dice la sua a MOW. “Se prendi la Coca-Cola aiuti una multinazionale, se scegli la Gazacola...
Le piazze italiane si riempiono per promuovere l’introduzione della cucina italiana tra i patrimoni immateriali dell’Unesco. L’iniziativa è voluta...
Andy Luotto si racconta a MOW dal cinema con Fellini e Arbore fino ai fornelli in Calabria: televisione, commedia, satira, cucina e cacio e pepe di Alessandro...
Abbiamo testato il club sandwich firmato da Carlo Cracco per Trenitalia, a bordo di una carrozza ristorante del Frecciarossa che ci porta verso mari italiani....
Siamo andati a mangiare il gelato al Viagra a Roma. La pillola blu che dà vigore alle relazioni sentimentali è il nuovo gusto nelle gelateria romane....
Edoardo Raspelli analizza la ristorazione italiana: da Borghese e la sua cacio e pepe al nuovo locale di Venezia, ai flop di Eataly e Fico di Oscar Farinetti,...
Farinetti minimizza i conti in rosso di Eataly: “Nel 2026 non perderò più così tanto”. Ma Guido Mori attacca: prestiti politici, concept vecchio,...
“Se non guadagni chiudi, non sei autorizzato a schiavizzare”. Guido Mori risponde all'idea di Pompili sull'obbligo di mancia: “Ha detto una stronzata...
