Food

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Sapore di mare (giallo)

Siamo stati al mare in Corea del Nord, ma com'è? Tra bungalow e barbecue, vi raccontiamo una giornata da turisti in spiaggia nel paese di Kim Jong Un

Non solo armi nucleari, missili e parate. Lo sapevate che la Corea del Nord ha investito milioni di dollari nel turismo balneare? Kim Jong Un ha avviato...

Sapore di mare (giallo)

Siamo stati al mare in Corea del Nord, ma com'è? Tra bungalow e barbecue, vi raccontiamo una giornata da turisti in spiaggia nel paese di Kim Jong Un

Food & Gas

From zero to hero: mai entrato in pista, tocca col ginocchio e vede i 270 Km/h. Federico Beretta è l’ospite della terza puntata di Chef on Track, tra erbe spontanee, gin tonic e una guida troppo aggressiva

Ma voi ci siete mai andati a 270 all’ora? Neanche Federico Beretta, prima di incontrarci. Chef e proprietario del ristorante Feel di Como, è il protagonista...

Food & Gas

From zero to hero: mai entrato in pista, tocca col ginocchio e vede i 270 Km/h. Federico Beretta è l’ospite della terza puntata di Chef on Track, tra erbe spontanee, gin tonic e una guida troppo aggressiva

10/10

Money Road (Sky), le pagelle: Chef Locatelli e le mitologiche tagliatelle (10), Grazia non rinuncia a niente (2), Yaser si sposa (7), mentre Sandro…

Quanti concorrenti di Money Road hanno ceduto al fascino di un piatto di irresistibili tagliatelle firmate Chef Locatelli? Ve lo diciamo noi: tanti. E...

10/10

Money Road (Sky), le pagelle: Chef Locatelli e le mitologiche tagliatelle (10), Grazia non rinuncia a niente (2), Yaser si sposa (7), mentre Sandro…

Quanti concorrenti di Money Road hanno ceduto al fascino di un piatto di irresistibili tagliatelle firmate Chef Locatelli? Ve lo diciamo noi: tanti. E...

10/10

Chef Locatelli e le tagliatelle al ragù, ma com'è il (costosissimo) piatto che a Money Road (Sky) tenta i concorrenti del reality show condotto da Fabio Caressa?

In Money Road si parla di soldi, autocontrollo e scelte difficili. Ok, ma quando arriva Giorgio Locatelli con un piatto di tagliatelle al ragù, tutto...

Bono?

Chef Locatelli e le tagliatelle al ragù, ma com'è il (costosissimo) piatto che a Money Road (Sky) tenta i concorrenti del reality show condotto da Fabio Caressa?

GELATO GATE! Gli assaggi si pagano? A Forte dei Marmi La Chicca chiede 50 centesimi. Massimiliano Scotti, chef gelataio, ci spiega: "Io non lo faccio, ma…". E su Instagram, inflazione e qualità...

Cosa succede quando una gelateria chiede 50 centesimi per un assaggio? Scoppia il caos. È successo a La Chicca di Forte dei Marmi, ma il problema è più...

e l'aria quanto costa?

GELATO GATE! Gli assaggi si pagano? A Forte dei Marmi La Chicca chiede 50 centesimi. Massimiliano Scotti, chef gelataio, ci spiega: "Io non lo faccio, ma…". E su Instagram, inflazione e qualità...

PRIMA MELONI, POI INSACCATI. La guerra della sinistra si fa alimentare: no alla salamella della sagra. Politica o gastronomia? Ma perché vietare il menù tradizionale? C'entra l'ambiente. E la Lega (affamata?) si incazza...

La guerra della salamella è scoppiata: ad Albiate, vicino Monza, l’amministrazione di sinistra ha deciso di vietare dal menù gratuito (mentre sarà...

Food and politics

PRIMA MELONI, POI INSACCATI. La guerra della sinistra si fa alimentare: no alla salamella della sagra. Politica o gastronomia? Ma perché vietare il menù tradizionale? C'entra l'ambiente. E la Lega (affamata?) si incazza...

L'UCRAINA NELL'UE SI MANGIA L'AGRICOLTURA? Fondi, terre, guerre, la difficile integrazione se entra nell’Unione Europea: prende 96,5 miliardi di euro dal Pac (Politica Agricola Comune)?

Dietro la retorica dell’aiuto umanitario si nasconde un business colossale: terre privatizzate, fondi speculativi e una Pac pronta a esplodere. Altro...

facciamo i conti

L'UCRAINA NELL'UE SI MANGIA L'AGRICOLTURA? Fondi, terre, guerre, la difficile integrazione se entra nell’Unione Europea: prende 96,5 miliardi di euro dal Pac (Politica Agricola Comune)?

Il critico Edoardo Raspelli demolisce la carbonara (Carbondoro) da 70 euro: “Provocazione sterile, inutile e stupida”. La cucina italiana? “Si sta suicidando”. E sui “riccastri” e i piatti “gastrostupidi”...

La Carbondoro è l’ultima trovata di Emin Haziri, chef del ristorante Procaccini di Milano. Caviale, zafferano, guanciale iberico, pasta di Avellino...

Carbondodio

Il critico Edoardo Raspelli demolisce la carbonara (Carbondoro) da 70 euro: “Provocazione sterile, inutile e stupida”. La cucina italiana? “Si sta suicidando”. E sui “riccastri” e i piatti “gastrostupidi”...

Gli chef rock star? “Quando il ristorante è aperto, io ci sono sempre”. Parola di Guido Paternollo, chef del Pellico 3 di Milano, protagonista della seconda puntata di Chef on Track

Due passioni, una pista e un club sandwich da manuale: nella seconda puntata di Chef on Track, il format video di MOW che unisce motori e cucina d’autore,...

Chef on Track

Gli chef rock star? “Quando il ristorante è aperto, io ci sono sempre”. Parola di Guido Paternollo, chef del Pellico 3 di Milano, protagonista della seconda puntata di Chef on Track

Chef Guido Mori distrugge la “Carbondoro” trash da 70 euro di Milano: “Caviale (il meno costoso) e zafferano insieme? Fanno cagare. L’oro sopra? Non ha sapore. È un piatto in stile Dubai”. E non chiamatela carbonara: “Vuole attirare turisti, ma…”

Chef Guido Mori ha visto la Carbondoro da 70 euro a Milano (colpa nostra) e ha smontato il piatto: troppo costoso, un po’ trash e probabilmente non molto...

Food

Chef Guido Mori distrugge la “Carbondoro” trash da 70 euro di Milano: “Caviale (il meno costoso) e zafferano insieme? Fanno cagare. L’oro sopra? Non ha sapore. È un piatto in stile Dubai”. E non chiamatela carbonara: “Vuole attirare turisti, ma…”

MEGLIO ANDARE AL MARE CHE A VOTARE? Ecco le 5 mete turistiche ideali (e low cost) per il weekend dell'8 e del 9 giugno al posto delle urne per il referendum

Ogni referendum è una scusa per scappare al mare, e i politici lo sanno bene. Se vi dicono di disertare le urne (secondo noi sbagliando), almeno vi consigliamo...

decrescite felici

MEGLIO ANDARE AL MARE CHE A VOTARE? Ecco le 5 mete turistiche ideali (e low cost) per il weekend dell'8 e del 9 giugno al posto delle urne per il referendum

Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...

Può un ristorante raccontare una famiglia, una città, un pezzo di storia? Sì. Mimì alla Ferrovia lo fa da più di 80 anni. Siamo stati alla presentazione...

MOWFOOD REVIEW

Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...

McMARINIS. Ma cosa c’entra Achille Lauro con McDonald’s? E gli italiani col fast food? E perché i brand del Made in Italy scelgono le star americane per le pubblicità?

Ma avete visto la pubblicità di McDonald’s con Achille Lauro? Qual è il nesso con il Made in Italy? Sembra proprio che i brand italiani preferiscano...

ma perché?

Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

La pizza è ancora il piatto popolare di una volta o sta diventando un bene di lusso? Abbiamo intervistato Francesco Martucci, pizzaiolo pluripremiato...

Napoli urla, Caserta degusta

Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

Ma la cotoletta alla milanese di Cracco è una genialata o paraculata? Chef Guido Mori: “Se conosci Marchesi capisci questo piatto”. Ed è davvero una ricetta antispreco? “Assolutamente no perché…”

La cotoletta di Carlo Cracco sta facendo impazzire i social. È davvero buona? Croccante? E, soprattutto, si può definire “antispreco”? Per capirne...

Ipse dixit

Ma la cotoletta alla milanese di Cracco è una genialata o paraculata? Chef Guido Mori: “Se conosci Marchesi capisci questo piatto”. Ed è davvero una ricetta antispreco? “Assolutamente no perché…”