Food: ricette e consigli in cucina, foto e video - MOW

MANGIARE INSETTI FA MALE? Macché! E non perché lo fa Nicole Kidman: Entonote ci spiega perché è il cibo del futuro: “Più sostenibili di una dieta vegetariana…”: E su Coldiretti e Matteo Salvini che difendono una “tradizione discutibile..."

Mangiare insetti: moda, provocazione o scelta sostenibile? Ne abbiamo parlato con Giulia Maffei e Giulia Tacchini, fondatrici di Entonote, prima associazione...

ti salta nel piatto

MANGIARE INSETTI FA MALE? Macché! E non perché lo fa Nicole Kidman: Entonote ci spiega perché è il cibo del futuro: “Più sostenibili di una dieta vegetariana…”: E su Coldiretti e Matteo Salvini che difendono una “tradizione discutibile..."

Lettera a chi aspetta la risurrezione di Gesù: è già successo (ma ve la siete persa per colpa dell’algoritmo)

Ha provato a dircelo per due anni, ma nessuno lo ha ascoltato. Troppo povero, troppo fuori moda, troppo poco virale. E noi? Troppo impegnati a guardare...

Ok, ma che caz*o è Foodish, il nuovo programma di Joe Bastianich su Tv8? E avevamo bisogno di un altro format di cucina in tv? Un po' X Factor, un po' Quattro ristoranti...

È partito su Tv8 Foodish, nuovo show “on the road” con Joe Bastianich alla guida. Format già visto, ospiti vip, cacio e pepe rivisitata (a Milano?)...

Che barba che noia

Ok, ma che caz*o è Foodish, il nuovo programma di Joe Bastianich su Tv8? E avevamo bisogno di un altro format di cucina in tv? Un po' X Factor, un po' Quattro ristoranti...

Abbiamo mangiato i "Garibaldi biscuits", citati da Re Carlo III, ma come sono? I "biscotti con le mosche” sono un viaggio nel tempo, tra merenda alle elementari e tè delle cinque. Quanto costano e dove acquistarli...

Dopo che Re Carlo nella sua visita in Italia ha citato con affetto i "biscotti Garibaldi", la curiosità è esplosa. Li abbiamo assaggiati per capire se...

come siamo british

Abbiamo mangiato i "Garibaldi biscuits", citati da Re Carlo III, ma come sono? I "biscotti con le mosche” sono un viaggio nel tempo, tra merenda alle elementari e tè delle cinque. Quanto costano e dove acquistarli...

Briatore perde la sfida con Napoli? Il Crazy Pizza “o cambia pelle o rischierà di non durare a lungo”, secondo un esperto. Ecco come fa a saperlo…

Flavio Briatore sta perdendo la sfida della pizza a Napoli? Secondo Fabio Bergamo, docente di digital marketing, sì. Nella sua analisi racconta il calo...

top o flop?

Briatore perde la sfida con Napoli? Il Crazy Pizza “o cambia pelle o rischierà di non durare a lungo”, secondo un esperto. Ecco come fa a saperlo…

Abbiamo mangiato i fagioli alla Bud Spencer, ma come sono? Li ha provati per noi Massimiliano Parente: “Creano dipendenza, altro che da collezione…”

Lo scrittore Massimiliano Parente ha trovato la sua personale “scazzottata culinaria”: si chiama “fagioli alla Bud Spencer” e gli ha cambiato la...

scazzottata culinaria

Abbiamo mangiato i fagioli alla Bud Spencer, ma come sono? Li ha provati per noi Massimiliano Parente: “Creano dipendenza, altro che da collezione…”

Intervista totale a Chef Cozzolino: “I dazi? Già aumenti del 20%…”. Meglio la pizza napoletana o casertana? “Quella de I Masanielli”. Su Lacerenza e la Gintoneria: “In America buttano la chiave…”. E su Sorbillo, Massari, Feltri e Cracco...

Chef Cozzolino ha deciso di portare Napoli nei piatti degli americani. Ma con i dazi di Trump, la mozzarella rischia di diventare un lusso: "Speriamo che...

JAMM JA'!

Intervista totale a Chef Cozzolino: “I dazi? Già aumenti del 20%…”. Meglio la pizza napoletana o casertana? “Quella de I Masanielli”. Su Lacerenza e la Gintoneria: “In America buttano la chiave…”. E su Sorbillo, Massari, Feltri e Cracco...

Siamo andati al bar de I Cesaroni, in ricordo di Antonello Fassari, ma com'è? Tempio dei tifosi della Roma e della vera romanità (giallorossa) a Garbatella. E l'omaggio all'attore: "Cesare sempre con noi..."

Un aperitivo al bar dei Cesaroni, a Garbatella, diventa l’occasione per un omaggio affettuoso ad Antonello Fassari, lo storico “Cesare” della serie...

Core de 'sta città

Siamo andati al bar de I Cesaroni, in ricordo di Antonello Fassari, ma com'è? Tempio dei tifosi della Roma e della vera romanità (giallorossa) a Garbatella. E l'omaggio all'attore: "Cesare sempre con noi..."

Chef Francesco Panella, “Little big Italy” sul Nove e i cibi più pazzi del mondo (con gastroprotettore): “La pizza margherita con grilli e cavallette? Rispetto tutti, ma…”. E la cucina italiana? “Tra gli spaghetti e il foie gras…”

Francesco Panella torna sul Nove da lunedì 7 aprile in prima serata con “Little big Italy”, un viaggio tra storie e sapori degli italiani all’estero....

Frontiere

Chef Francesco Panella, “Little big Italy” sul Nove e i cibi più pazzi del mondo (con gastroprotettore): “La pizza margherita con grilli e cavallette? Rispetto tutti, ma…”. E la cucina italiana? “Tra gli spaghetti e il foie gras…”

Guido Mori si sbaglia sui formaggi al latte crudo? Macché! “Davvero credete che il parmigiano non sia sicuro? Non sono io l’ignorante…”

Guido Mori e la controreplica (definitiva?) sulla polemica riguardo ai formaggi a base di latte crudo. Su MOW lo abbiamo intervistato e siamo stati contattati...

Controreplica

Guido Mori si sbaglia sui formaggi al latte crudo? Macché! “Davvero credete che il parmigiano non sia sicuro? Non sono io l’ignorante…”

Jeremy Clarkson e James May si fanno la guerra tra bar? Ecco cosa ha detto l’ex conduttore di Top Gear sul Farmer’s Dog: “Il suo è un pub di massa, mentre il mio...”

Niente da fare, Jeremy Clarkson e James May sono due animali dell’intrattenimento. Dopo i viaggi epici a bordo di auto iconiche in Top Gear e The Grand...

fight pub

Jeremy Clarkson e James May si fanno la guerra tra bar? Ecco cosa ha detto l’ex conduttore di Top Gear sul Farmer’s Dog: “Il suo è un pub di massa, mentre il mio...”

Guido Mori difende il formaggio a latte crudo ma le associazioni gli rispondono su MOW. Il trenino di Elia: “Nostro figlio è morto, si informi…” Chiandotto (Progetto Alice): “Ci meravigliamo, falsità da uno chef che insegna…”

Dopo lo scontro tra Roberto Burioni e Slow Food su latte crudo e prodotti caseari, abbiamo chiesto a Guido Mori di intervenire per chiarire quali fossero...

La replica

Guido Mori difende il formaggio a latte crudo ma le associazioni gli rispondono su MOW. Il trenino di Elia: “Nostro figlio è morto, si informi…” Chiandotto (Progetto Alice): “Ci meravigliamo, falsità da uno chef che insegna…”

Siamo andati a mangiare da Zerocalcare, al ristorante Osteria Sauli, ma com'è? Tra supplì con le regaje (freddi) e porchetta e baccalà (ottimi), abbiamo riscoperto la vera Roma? Ecco la nostra esperienza: dov'è e quanto si spende…

Come si mangia all’Osteria Sauli, a Garbatella a Roma, tra i lotti storici del quartiere popolare che Giorgia Meloni conosce bene e anche Michele Rech,...

mowfood review

Siamo andati a mangiare da Zerocalcare, al ristorante Osteria Sauli, ma com'è? Tra supplì con le regaje (freddi) e porchetta e baccalà (ottimi), abbiamo riscoperto la vera Roma? Ecco la nostra esperienza: dov'è e quanto si spende…

Chef Tomei incaz*ato col mondo: “I dazi? Come umanità abbiamo fallito”. In Italia? “Non si investe nella scuola, altro che contest di food”. L’AI di Cracco? “Peggio la deficienza artificiale”. E su Masterchef, la “dieta della pizza” e i robot in cucina…

Cristiano Tomei non ha tempo per le polemiche. Lui vuole cucinare e dare valore agli alimenti. Punto. E se gli chiedete del premio di turno o dell’ultima...

"No filter"

Chef Tomei incaz*ato col mondo: “I dazi? Come umanità abbiamo fallito”. In Italia? “Non si investe nella scuola, altro che contest di food”. L’AI di Cracco? “Peggio la deficienza artificiale”. E su Masterchef, la “dieta della pizza” e i robot in cucina…

Il critico Edoardo Raspelli stronca il premio Maestri dell'Arte della Cucina Italiana: "Arriviamo ultimi". I premiati? "Meglio altri nomi". E attacca Iginio Massari: “Ormai è un influencer…”

Abbiamo chiesto a Edoardo Raspelli cosa ne pensasse del premio voluto da Iginio Massari, ispirato al Meilleur Ouvrier de France e conferito da Giorgia...

Premio indigesto?

Il critico Edoardo Raspelli stronca il premio Maestri dell'Arte della Cucina Italiana: "Arriviamo ultimi". I premiati? "Meglio altri nomi". E attacca Iginio Massari: “Ormai è un influencer…”