Food: ricette e consigli in cucina, foto e video - MOW

Abbiamo mangiato i "Garibaldi biscuits", citati da Re Carlo III, ma come sono? I "biscotti con le mosche” sono un viaggio nel tempo, tra merenda alle elementari e tè delle cinque. Quanto costano e dove acquistarli...

Dopo che Re Carlo nella sua visita in Italia ha citato con affetto i "biscotti Garibaldi", la curiosità è esplosa. Li abbiamo assaggiati per capire se...

come siamo british

Abbiamo mangiato i "Garibaldi biscuits", citati da Re Carlo III, ma come sono? I "biscotti con le mosche” sono un viaggio nel tempo, tra merenda alle elementari e tè delle cinque. Quanto costano e dove acquistarli...

Briatore perde la sfida con Napoli? Il Crazy Pizza “o cambia pelle o rischierà di non durare a lungo”, secondo un esperto. Ecco come fa a saperlo…

Flavio Briatore sta perdendo la sfida della pizza a Napoli? Secondo Fabio Bergamo, docente di digital marketing, sì. Nella sua analisi racconta il calo...

top o flop?

Briatore perde la sfida con Napoli? Il Crazy Pizza “o cambia pelle o rischierà di non durare a lungo”, secondo un esperto. Ecco come fa a saperlo…

Abbiamo mangiato i fagioli alla Bud Spencer, ma come sono? Li ha provati per noi Massimiliano Parente: “Creano dipendenza, altro che da collezione…”

Lo scrittore Massimiliano Parente ha trovato la sua personale “scazzottata culinaria”: si chiama “fagioli alla Bud Spencer” e gli ha cambiato la...

scazzottata culinaria

Abbiamo mangiato i fagioli alla Bud Spencer, ma come sono? Li ha provati per noi Massimiliano Parente: “Creano dipendenza, altro che da collezione…”

Intervista totale a Chef Cozzolino: “I dazi? Già aumenti del 20%…”. Meglio la pizza napoletana o casertana? “Quella de I Masanielli”. Su Lacerenza e la Gintoneria: “In America buttano la chiave…”. E su Sorbillo, Massari, Feltri e Cracco...

Chef Cozzolino ha deciso di portare Napoli nei piatti degli americani. Ma con i dazi di Trump, la mozzarella rischia di diventare un lusso: "Speriamo che...

JAMM JA'!

Intervista totale a Chef Cozzolino: “I dazi? Già aumenti del 20%…”. Meglio la pizza napoletana o casertana? “Quella de I Masanielli”. Su Lacerenza e la Gintoneria: “In America buttano la chiave…”. E su Sorbillo, Massari, Feltri e Cracco...

Siamo andati al bar de I Cesaroni, in ricordo di Antonello Fassari, ma com'è? Tempio dei tifosi della Roma e della vera romanità (giallorossa) a Garbatella. E l'omaggio all'attore: "Cesare sempre con noi..."

Un aperitivo al bar dei Cesaroni, a Garbatella, diventa l’occasione per un omaggio affettuoso ad Antonello Fassari, lo storico “Cesare” della serie...

Core de 'sta città

Siamo andati al bar de I Cesaroni, in ricordo di Antonello Fassari, ma com'è? Tempio dei tifosi della Roma e della vera romanità (giallorossa) a Garbatella. E l'omaggio all'attore: "Cesare sempre con noi..."

Chef Francesco Panella, “Little big Italy” sul Nove e i cibi più pazzi del mondo (con gastroprotettore): “La pizza margherita con grilli e cavallette? Rispetto tutti, ma…”. E la cucina italiana? “Tra gli spaghetti e il foie gras…”

Francesco Panella torna sul Nove da lunedì 7 aprile in prima serata con “Little big Italy”, un viaggio tra storie e sapori degli italiani all’estero....

Frontiere

Chef Francesco Panella, “Little big Italy” sul Nove e i cibi più pazzi del mondo (con gastroprotettore): “La pizza margherita con grilli e cavallette? Rispetto tutti, ma…”. E la cucina italiana? “Tra gli spaghetti e il foie gras…”

Guido Mori si sbaglia sui formaggi al latte crudo? Macché! “Davvero credete che il parmigiano non sia sicuro? Non sono io l’ignorante…”

Guido Mori e la controreplica (definitiva?) sulla polemica riguardo ai formaggi a base di latte crudo. Su MOW lo abbiamo intervistato e siamo stati contattati...

Controreplica

Guido Mori si sbaglia sui formaggi al latte crudo? Macché! “Davvero credete che il parmigiano non sia sicuro? Non sono io l’ignorante…”

Jeremy Clarkson e James May si fanno la guerra tra bar? Ecco cosa ha detto l’ex conduttore di Top Gear sul Farmer’s Dog: “Il suo è un pub di massa, mentre il mio...”

Niente da fare, Jeremy Clarkson e James May sono due animali dell’intrattenimento. Dopo i viaggi epici a bordo di auto iconiche in Top Gear e The Grand...

fight pub

Jeremy Clarkson e James May si fanno la guerra tra bar? Ecco cosa ha detto l’ex conduttore di Top Gear sul Farmer’s Dog: “Il suo è un pub di massa, mentre il mio...”

Guido Mori difende il formaggio a latte crudo ma le associazioni gli rispondono su MOW. Il trenino di Elia: “Nostro figlio è morto, si informi…” Chiandotto (Progetto Alice): “Ci meravigliamo, falsità da uno chef che insegna…”

Dopo lo scontro tra Roberto Burioni e Slow Food su latte crudo e prodotti caseari, abbiamo chiesto a Guido Mori di intervenire per chiarire quali fossero...

La replica

Guido Mori difende il formaggio a latte crudo ma le associazioni gli rispondono su MOW. Il trenino di Elia: “Nostro figlio è morto, si informi…” Chiandotto (Progetto Alice): “Ci meravigliamo, falsità da uno chef che insegna…”

Siamo andati a mangiare da Zerocalcare, al ristorante Osteria Sauli, ma com'è? Tra supplì con le regaje (freddi) e porchetta e baccalà (ottimi), abbiamo riscoperto la vera Roma? Ecco la nostra esperienza: dov'è e quanto si spende…

Come si mangia all’Osteria Sauli, a Garbatella a Roma, tra i lotti storici del quartiere popolare che Giorgia Meloni conosce bene e anche Michele Rech,...

mowfood review

Siamo andati a mangiare da Zerocalcare, al ristorante Osteria Sauli, ma com'è? Tra supplì con le regaje (freddi) e porchetta e baccalà (ottimi), abbiamo riscoperto la vera Roma? Ecco la nostra esperienza: dov'è e quanto si spende…

Chef Tomei incaz*ato col mondo: “I dazi? Come umanità abbiamo fallito”. In Italia? “Non si investe nella scuola, altro che contest di food”. L’AI di Cracco? “Peggio la deficienza artificiale”. E su Masterchef, la “dieta della pizza” e i robot in cucina…

Cristiano Tomei non ha tempo per le polemiche. Lui vuole cucinare e dare valore agli alimenti. Punto. E se gli chiedete del premio di turno o dell’ultima...

"No filter"

Chef Tomei incaz*ato col mondo: “I dazi? Come umanità abbiamo fallito”. In Italia? “Non si investe nella scuola, altro che contest di food”. L’AI di Cracco? “Peggio la deficienza artificiale”. E su Masterchef, la “dieta della pizza” e i robot in cucina…

Il critico Edoardo Raspelli stronca il premio Maestri dell'Arte della Cucina Italiana: "Arriviamo ultimi". I premiati? "Meglio altri nomi". E attacca Iginio Massari: “Ormai è un influencer…”

Abbiamo chiesto a Edoardo Raspelli cosa ne pensasse del premio voluto da Iginio Massari, ispirato al Meilleur Ouvrier de France e conferito da Giorgia...

Premio indigesto?

Il critico Edoardo Raspelli stronca il premio Maestri dell'Arte della Cucina Italiana: "Arriviamo ultimi". I premiati? "Meglio altri nomi". E attacca Iginio Massari: “Ormai è un influencer…”

Intervista bomba al critico Schira: Gintoneria di Lacerenza? "Lo sapevano tutti. E le prostitute in Hotel 5 stelle?”. Feltri e le “schifezze” del sud? “Infondato”. E sui prezzi di Massari e oltre a Masterchef: “Nessuno finanzia il Bocuse d’Or?”

C’è chi il cibo lo assaggia, chi lo cucina e anche chi lo racconta con passione. Come la critica gastronomica Roberta Schira. In questa intervista ci...

parla come mangi

Intervista bomba al critico Schira: Gintoneria di Lacerenza? "Lo sapevano tutti. E le prostitute in Hotel 5 stelle?”. Feltri e le “schifezze” del sud? “Infondato”. E sui prezzi di Massari e oltre a Masterchef: “Nessuno finanzia il Bocuse d’Or?”

Jeremy Clarkson, i ristoranti e la dieta ai tempi di Ozempic: “Ecco le mie ricette, dal caviale di lumaca al cuore di coniglio, anche se...”

Cosa mangiare, quando si vorrebbe e si è abituati a mangiare tanto, ma non si ha più davvero fame (a causa dei farmaci dimagranti come l’Ozempic)?...

Il food del futuro?

Jeremy Clarkson, i ristoranti e la dieta ai tempi di Ozempic: “Ecco le mie ricette, dal caviale di lumaca al cuore di coniglio, anche se...”

Ma il latte crudo fa male (anche nel formaggio) come dice Burioni che dissa Slow Food? Chef Guido Mori: “Bisogna distinguere tra i prodotti. A parte la spocchia con cui parla, dimostra di non conoscere la filiera e…” Ecco cosa sapere per non rischiare

Secondo Roberto Burioni il latte crudo andrebbe vietato come in altri Paesi, soprattutto per tutelare la salute dei bambini. Anche molti formaggi potrebbero...

Cose da sapere

Ma il latte crudo fa male (anche nel formaggio) come dice Burioni che dissa Slow Food? Chef Guido Mori: “Bisogna distinguere tra i prodotti. A parte la spocchia con cui parla, dimostra di non conoscere la filiera e…” Ecco cosa sapere per non rischiare