image/svg+xml
  • Attualità
    • Politica
    • Esteri
    • Economia
  • Lifestyle
    • Car
    • Motorcycle
    • Girls
    • Orologi
    • Turismo
    • Social
    • Food
  • MotoGp
  • Tennis
  • Formula 1
  • Sport
    • Calcio
    • NFL
    • combattimento
  • Culture
    • Libri
    • Cinema
    • Documentari
    • Fotografia
    • Musica
    • Netflix
    • Serie tv
    • Televisione
  • Garlasco
  • Cover Story
  • Attualità
    • Attualità
    • Politica
    • Esteri
    • Economia
  • Lifestyle
    • Lifestyle
    • Car
    • Motorcycle
    • girls
    • Orologi
    • Turismo
    • social
    • Food
  • motogp
  • tennis
  • Formula 1
  • Sport
    • calcio
  • Culture
    • Culture
    • Libri
    • Cinema
    • Documentari
    • Fotografia
    • Musica
    • Netflix
    • Serie tv
    • Televisione
  • Garlasco
  • Cover Story
  • Tech
  • Fashion
    • Fashion
    • Moda
    • Gear
    • Footwear
  • EVERGREEN
  • Topic
  • Journal
  • Media
Moto.it
Automoto.it
  • Chi siamo
  • Privacy

©2025 CRM S.r.l. P.Iva 11921100159

  1. Home
  2. Lifestyle

Il barbecue
consuma quanto
un viaggio
di 130 km
in auto,
parla Bordoni

  • di Filippo Ciapini Filippo Ciapini

24 marzo 2021

Divieto di barbecue, Bordoni: “E’ come combattere il riscaldamento globale con i cubetti di ghiaccio
Il giornalista ha parlato di come il divieto della griglia possa essere una soluzione a patto che rientri in un contesto più ampio

di Filippo Ciapini Filippo Ciapini

La domenica di Pasqua è il giorno della grande grigliata in famiglia. Balconi e terrazze, giardini o parchi, la tradizione della carne alla brace è ultra millenaria e, nonostante qualche intoppo da zona rossa, è riuscita comunque a rimanere immutata. Salsicce, bistecche, costine e verdure sentire il profumo della cottura disperdersi in aria è un piacere per gusto e olfatto. Ma siamo sicuri che il barbecue sia una pratica ecologica?

20210324 183843254 5303

Secondo uno studio dell’università di Manchester una griglia per quattro persone inquinerebbe quanto un viaggio di 130 km di una macchina. Il calo di carni rosse del 20%, poi, tra il 2005 ed il 2014, ha contribuito a ridurre le emissioni di gas serra pari a 40 automobili. Ecco quindi che, alla luce di tutto questo, varie Nazioni, a partire dal Regno Unito, hanno iniziato a mettere divieti sulle attività di barbecue. Nello specifico poi, l’utilizzo del carbone o della legna è meno ecologico di quello a propano, a gas ed elettrico. Ne abbiamo parlato con Luca Bordoni, giornalista professionista e fondatore di BBQool, canale Youtube da oltre 40mila iscritti che dà focus specifici e ricette sul mondo della griglia: “Purtroppo è un tema che è giusto che venga fuori, personalmente usufruisco di grill, ma dico che se usato in maniera ragionata il barbecue a carbone ti dà un blend, qualcosa in più. Il carbone mentre brucia ti rilascia un aroma particolare, a seconda della qualità e della materia prima veste la carne in maniera ottimale. Diciamocela tutta. È vero che cuocere troppo i cibi bruciacchiandoli favorirebbe la formazione di sostanze cancerogene e che la combustione del legno e carbone implica un discreto aumento di Co2. Ma vietare il barbecue non ci salverà di certo dall’estinzione: “È come cercare di combattere il riscaldamento globale usando i cubetti di ghiaccio – ha continuato Luca Bordoni - È un controsenso, se ci dicono che tutto serve allora dobbiamo fare interventi nelle caldaie, però la casa la vuoi tenere calda, e le macchine le puoi tartassare. Dovremmo togliere davvero tutto quello di superfluo, le principali fonti di emissioni di gas sono altre”. Anche in Italia il problema è stato affrontato, con qualche divieto temporaneo per ridurre le polveri sottili. Per il momento però, le priorità anti-inquinamento sono altre e a differenza della Gran Bretagna, che entro il 2030 vorrebbero qualche località a emissione zero, sembrerebbe voler salvare la tradizione del barbecue, almeno per il momento.

More

È morto Sante, il bandito. Non fu santo ma almeno più poeta di uno Strega

di Ray Banhoff Ray Banhoff

Poesia

È morto Sante, il bandito. Non fu santo ma almeno più poeta di uno Strega

Vanni Oddera, grave infortunio: “Ho avuto paura che sarebbe finita, solo rispetto per chi ce la fa”

di Cosimo Curatola Cosimo Curatola

Moto

Vanni Oddera, grave infortunio: “Ho avuto paura che sarebbe finita, solo rispetto per chi ce la fa”

Tag

  • barbecue
  • BBQool
  • Luca Bordoni

Top Stories

  • Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

    di Angela Russo

    Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…
  • Puoi avere un Rolex a 15 anni? Se sei Nathan Falco Briatore sì. Ecco il modello che indossa (e quanto costa) in foto con papà Flavio e la sorella Leni Klum

    di Jacopo Tona

    Puoi avere un Rolex a 15 anni? Se sei Nathan Falco Briatore sì. Ecco il modello che indossa (e quanto costa) in foto con papà Flavio e la sorella Leni Klum
  • NELLA RETE DEL SUO TOP. Bianca Censori in foto senza Kanye West né vestiti: si vede tutto, tra sopra a buchi e sotto trasparente. E su Instagram i “connotati” scompaiono per la censura. Ma rimane l’ombra di Kim Kardashian...

    di Benedetta Minoliti

    NELLA RETE DEL SUO TOP. Bianca Censori in foto senza Kanye West né vestiti: si vede tutto, tra sopra a buchi e sotto trasparente. E su Instagram i “connotati” scompaiono per la censura. Ma rimane l’ombra di Kim Kardashian...
  • I Maneskin e i finanziamenti pubblici, le uova alla Jova, il ricordo di Fabrizio Frizzi, il film della coppia Alissa Jung e Luca Marinelli e il delitto di Garlasco… A tutto gossip con Alessi

    di Roberto Alessi

    I Maneskin e i finanziamenti pubblici, le uova alla Jova, il ricordo di Fabrizio Frizzi, il film della coppia Alissa Jung e Luca Marinelli e il delitto di Garlasco… A tutto gossip con Alessi
  • Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...

    di Angela Russo

    Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...
  • È RISBOCCIATO L’AMORE? Bianca Censori balla per Kanye West al tramonto. E il rapper, intanto, accusa Shopify di dovergli 4 milioni di dollari [VIDEO]

    di Benedetta Minoliti

    È RISBOCCIATO L’AMORE? Bianca Censori balla per Kanye West al tramonto. E il rapper, intanto, accusa Shopify di dovergli 4 milioni di dollari [VIDEO]

di Filippo Ciapini Filippo Ciapini

Se sei arrivato fin qui
seguici su

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Newsletter
  • Instagram
  • Se hai critiche suggerimenti lamentele da fare scrivi al direttore moreno.pisto@mowmag.com

Next

Milano: l’affitto del Toilet Bus costa più di una Tesla Model S

di Marco Ciotola

Milano: l’affitto del Toilet Bus costa più di una Tesla Model S
Next Next

Milano: l’affitto del Toilet Bus costa più di una Tesla Model...

  • Attualità
  • Lifestyle
  • Formula 1
  • MotoGP
  • Sport
  • Culture
  • Tech
  • Fashion

©2025 CRM S.r.l. P.Iva 11921100159 - Reg. Trib. di Milano n.89 in data 20/04/2021

  • Privacy