La linea Quintessenz è una collezione di cinque vini monovarietali che rappresentano l'eccellenza vitivinicola del Lago di Caldaro. Thomas Scarizuola, Kellermeister di Cantina Kaltern, racconta l’obiettivo del progetto: “Esprimere in modo sempre più autentico e profondo, il carattere dei migliori vigneti di Caldaro, mantenendo viva quell’attitudine alla sperimentazione che, con la giusta tecnica e la giusta sensibilità, apre la strada a risultati eccezionali”. I cinque vitigni che compongono la linea Quintessenz sono: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Kalterersee, Cabernet Sauvignon e Moscato Giallo passito. Vini che nascono dai vigneti storici, dove i suoli si alternano tra porfido, calcare e morene. “Parlare di Quintessenz vuol dire parlare di equilibrio tra terra e vite e anche tra uomo e natura, un equilibrio che rispecchia il rispetto per l’ambiente e porta a frutti di elevata qualità”. Un impegno che si unisce alla passione, alla consapevolezza e alla competenza tecnica di tutta la grande famiglia di Kaltern.
Quest'anno si aggiungono una serie di annate che sono un vero e proprio viaggio sensoriale capace di raccontare la propria storia con intensità e freschezza. Pinot Bianco 2022: un invito a immergersi in un mondo di purezza cristallina, dove l’armonia e l’eleganza si intrecciano perfettamente, regalando un’esperienza sensoriale raffinata e delicata. Sauvignon Blanc 2022: un'esplosione di profumi che avvolge i sensi, passando da intensi richiami olfattivi a una finezza che si concentra su salinità e complessità, con una piacevole e sorprendente evoluzione in bocca. Kalterersee Classico Superiore 2023: il cuore di Caldaro si svela in questo vino che, con i suoi sentori di ciliegia e lampone, e la sua trama tannica morbida, racconta la freschezza e la tipicità del territorio. Cabernet Sauvignon Riserva 2021: un vino intenso e speziato, che con il suo carattere vibrante e maturo, ma al tempo stesso raffinato, offre sensazioni di pienezza a tutto tondo. Moscato Giallo 2019 Passito: un velluto puro che ferma il tempo con la sua dolcezza avvolgente, dominata da note di frutta esotica e canditi, che si sviluppano in una freschezza e persistenza che lascia il segno.
