Dopo questa simpatica disamina, possiamo dire che abbiamo imboccato via del Volturno nei pressi della stazione Termini, alle spalle delle Terme di Diocleziano, strada celebre nel mondo, un tempo, perché ospitava appunto il Volturno, noto locale erotico per zozzoni vogliosi che lo citavano nei discorsi con l'occhio arrapato. A lungo è stato anche un teatro di avanspettacolo e varietà. Al civico 37 oggi non vi è più nulla se non l'abbandono, da quando il cinema entrò nel circuito di Cecchi Gori per poi fallire con tutta la baracca. Garruli e affamati come galline ovaiole abbiamo varcato l'entrata accolti da due affabili abitanti del Bharat. Il locale è fresco di pacca e in allegri colori ocra e ottanio, a metà tra un fast food e un ristorante. Solerti abbiamo avuto sottomano le svariate proposte di menù combo a circa 16 euro l'uno. Il cibo è di ardua comprensione sui menù e ordinare non è facile. Si rischia di scegliere piatti identici perché la base principale è sempre il carboidrato accompagnato da verdure e salse, visto che la cucina – come ci hanno spiegato - è vegetariana del nord e del sud del continente. E infatti abbiamo sbagliato. Buttando al secchio la filosofia del cibo ayurvedico, delicato equilibrio dei 3 Dosha – Vata, Pitta e Kapha, abbiamo ordinato dei vadi e degli igly con il sambar, ovvero ciambelle di lenticchie e crepes sottili, che sono arrivati sui tipici piatti di metallo con dei legumi piccanti come le spogliarelliste del Volturno possedute dal demonio. Poi noodles con funghi e verdure e mal ce ne incolse, viste le sinistre conseguenze che per decenza non racconteremo. Abbiamo unito un naan (pane) ad altro pane, disertando i piatti di verdure. Quindi si, un po' è colpa nostra, ce la siamo cercata, colpa del menù più incasinato della rete Atac romana. La boisson consisteva in un lassi al mango, ottimo. Al terzo pezzo di pane intinto nelle salse eravamo stufi, sorvegliati da quattro segugi del posto, appostati nei pressi. Con il palato in fiamme e gonfi di amido, abbiamo piantato lì gli intingoli e siamo usciti in strada. Peccato che il Volturno ormai appartenga al glorioso passato, perché avremmo chiuso la serata in bellezza. 64 euro per due coperti, per gonfiarci di pane declinato in svariate maniere e morire male con i noodles ai funghi indigesti. Dunque, cibo voto 2, cortesia 4, servizio 4 e location 4. Auspicheremmo tanti locali etnici a Roma e di qualità, come una vera capitale europea. Ma qui non torneremo. E comunque, come ci ha esortato in seguito l’amico Marco il bidello, sfegatato tifoso della AsRoma, “ma chi to fa fa de annà a sti posti? N’era mejo na carbonara, na cacio e pepe, na amatriciana, na gricia…”. È inutile. Non ce la faremo mai.