Carne sintetica e insetti sono tra noi: come, dove e quanto costa mangiarli
Gli insetti e la carne sintetica sono i cibi del futuro? Se dobbiamo abituarci all’idea dei cosiddetti novel food (e dell’entomofagia), dobbiamo anche...
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Hai cercato: dove mangiare insetti
MANGIARE INSETTI FA MALE? Macché! E non perché lo fa Nicole Kidman: Entonote ci spiega perché è il cibo del futuro: “Più sostenibili di una dieta vegetariana…”: E su Coldiretti e Matteo Salvini che difendono una “tradizione discutibile..."
Mangiare insetti: moda, provocazione o scelta sostenibile? Ne abbiamo parlato con Giulia Maffei e Giulia Tacchini, fondatrici di Entonote, prima associazione...
Isola dei Famosi, le pagelle: Mario Adinolfi rasato per una bistecca (6), Giuseppe Cruciani semina il panico (4), l’Ultima spiaggia è diventata un porto di mare (5) mentre le favolose Veronica Gentili e Simona Ventura…
Cosa sta diventando l’Isola dei Famosi? Puntata dopo puntata, il reality sembra perdere smalto e fatica a convincere. Qualche certezza però resiste,...
Ma lo sa Lollobrigida che in Italia già si mangiano gli insetti? Ecco il festival che non ti aspetti, tra grilli e locuste nel piatto. Altro che sovranità alimentare e formaggi obbligatori…
Il ministro dell’Agricoltura e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, è ormai famoso per le proposte choc o da meme per difendere il Made...
Ernst Knam: "Chiacchiere a 100 euro? Marketing geniale di Iginio Massari". Sull'IA boccia Carlo Cracco: "Sono già intelligente". E Valerio Braschi: "Niente di nuovo". E sfida la guida Michelin: “Stelle a chi paga dipendenti e fornitori…”
Ernst Knam, uno dei maître chocolatier più famosi e apprezzati al mondo, spiega a MOW come la pensa su tante delle polemiche o delle nuove frontiere...
Masterchef è morto per colpa del politicamente corretto? Abbiamo rivisto Hell’s Kitchen con Carlo Cracco e abbiamo capito perché lo show su Sky con Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli è diventato così noioso
Piatti lanciati, insulti, battute “razziste”, commenti misogini, atteggiamenti maschilisti, modelle belle e magre… I programmi migliori erano davvero...
Le bombe di Andy Luotto: “Masterchef? Tutto finto”. Chef tv? "Demoliscono il palato”. La pizza di Briatore e Sorbillo “ridicole”. E sulla cucina di Cracco, Cannavacciuolo, Giorgione, il Codice della strada e il vino dealcolato…
Cucina e spettacolo ormai sono indistinguibili, ma davvero è un bene? Andy Luotto ha fatto tutte e due le cose ad altissimi livelli, e ci ha spiegato...
Diego Fusaro: “Il cibo? Nuova religione, guardate Masterchef”. La farina di grillo? “Dittatura del sapore. Come l’hamburger del McDonald’s”. E sulla leva agricola di Lollobrigida…
Il filosofo Diego Fusaro è in libreria con “La dittatura del sapore” (Rizzoli, 2024), una critica marxista alla “nuova religione del tecnocapitalismo”,...
Siamo stati a Miss Padania, scongelata da Ciocca. Revival di berlusconismo da sagra cringe: proteste, auto in divieto, balletti contro gli insetti... Ecco il reportage
Miss Padania scongelata dopo dodici anni in freezer, sarà ancora b(u)ona? Siamo stati al concorso di bellezza (reinventato dall'europarlamentare antieuropeo...
Abbiamo provato la pasta di farina di grilli di Small Giants e ci siamo fatti una aglio e olio. Ecco com’è andata
Abbiamo mangiato i fusilli di farina di grilli aglio olio e peperoncino, per una alimentazione a basso impatto ambientale, pochi grassi e con tante proteine...
Parla Visintin: tutta la verità sulla carne sintetica, Lollobrigida, la farina di grillo e i conflitti di interesse nella cucina italiana. Il critico mascherato, da Cracco a Braschi: “Milano è fuori controllo”
Il disegno di legge Lollobrigida sulla carne coltivata, bocciato dall’Unione Europea. “Ma tanto la legge non si farà?”. La ristorazione a Milano...
Realismo magico a Buenos Aires: tra toast al formaggio e caffè cortado, dove la tradizione cerca la contemporaneità
Alessandro Burbank mangia cose e scrive poesie. E per MOW unisce le sue passioni per coinvolgerci nel viaggio che sta facendo in Argentina fra i mercati...
“La cucina italiana non esiste”: Alberto Grandi contro i miti della pizza, della pasta e del caffè. E su Max Mariola e il pecorino romano…
Alberto Grandi è spesso considerato un nemico pubblico, perché ha messo in crisi i miti della cucina italiana. Anzi, azzarda a dire che “La cucina...
Joe Bastianich, la musica, la cucina e un rimpianto: “Top Gear la più grande opportunità sprecata della mia vita”. E su Valentino Rossi chef...
Oggi nelle vesti di songwriter e frontman di una band - e non di restaurant man - Joe Bastianich ci ha raccontato il suo nuovo album musicale appena uscito,...
La più grande intervista fatta a Bukowski
Nato il 16 agosto 1920, è uno degli scrittori più citati e copiati ancora oggi. A voi un cut up di risposte per spremerne l’intervista definitiva
