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Hai cercato: dove mangiare insetti
Mangiare insetti: moda, provocazione o scelta sostenibile? Ne abbiamo parlato con Giulia Maffei e Giulia Tacchini, fondatrici di Entonote, prima associazione...
Gli insetti e la carne sintetica sono i cibi del futuro? Se dobbiamo abituarci all’idea dei cosiddetti novel food (e dell’entomofagia), dobbiamo anche...
Ernst Knam, uno dei maître chocolatier più famosi e apprezzati al mondo, spiega a MOW come la pensa su tante delle polemiche o delle nuove frontiere...
Piatti lanciati, insulti, battute “razziste”, commenti misogini, atteggiamenti maschilisti, modelle belle e magre… I programmi migliori erano davvero...
Cucina e spettacolo ormai sono indistinguibili, ma davvero è un bene? Andy Luotto ha fatto tutte e due le cose ad altissimi livelli, e ci ha spiegato...
Il ministro dell’Agricoltura e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, è ormai famoso per le proposte choc o da meme per difendere il Made...
Il filosofo Diego Fusaro è in libreria con “La dittatura del sapore” (Rizzoli, 2024), una critica marxista alla “nuova religione del tecnocapitalismo”,...
Miss Padania scongelata dopo dodici anni in freezer, sarà ancora b(u)ona? Siamo stati al concorso di bellezza (reinventato dall'europarlamentare antieuropeo...
Abbiamo mangiato i fusilli di farina di grilli aglio olio e peperoncino, per una alimentazione a basso impatto ambientale, pochi grassi e con tante proteine...
Il disegno di legge Lollobrigida sulla carne coltivata, bocciato dall’Unione Europea. “Ma tanto la legge non si farà?”. La ristorazione a Milano...
Alessandro Burbank mangia cose e scrive poesie. E per MOW unisce le sue passioni per coinvolgerci nel viaggio che sta facendo in Argentina fra i mercati...
Alberto Grandi è spesso considerato un nemico pubblico, perché ha messo in crisi i miti della cucina italiana. Anzi, azzarda a dire che “La cucina...
Oggi nelle vesti di songwriter e frontman di una band - e non di restaurant man - Joe Bastianich ci ha raccontato il suo nuovo album musicale appena uscito,...
Nato il 16 agosto 1920, è uno degli scrittori più citati e copiati ancora oggi. A voi un cut up di risposte per spremerne l’intervista definitiva
