image/svg+xml
  • Attualità
    • Politica
    • Esteri
    • Economia
    • Cronaca Nera
  • Lifestyle
    • Car
    • Motorcycle
    • Girls
    • Orologi
    • Turismo
    • Social
    • Food
  • MotoGp
  • Tennis
  • Formula 1
  • Sport
    • Calcio
    • NFL
    • combattimento
  • Culture
    • Libri
    • Cinema
    • Documentari
    • Fotografia
    • Musica
    • Netflix
    • Serie tv
    • Televisione
  • Garlasco
  • Cover Story
  • Attualità
    • Attualità
    • Politica
    • Cronaca Nera
    • Esteri
    • Economia
  • Lifestyle
    • Lifestyle
    • Car
    • Motorcycle
    • girls
    • Orologi
    • Turismo
    • social
    • Food
  • motogp
  • tennis
  • Formula 1
  • Sport
    • calcio
  • Culture
    • Culture
    • Libri
    • Cinema
    • Documentari
    • Fotografia
    • Musica
    • Netflix
    • Serie tv
    • Televisione
  • Garlasco
  • Cover Story
  • Tech
  • Fashion
    • Fashion
    • Moda
    • Gear
    • Footwear
  • EVERGREEN
  • Topic
  • Journal
  • Media
Moto.it
Automoto.it
  • Chi siamo
  • Privacy

©2025 CRM S.r.l. P.Iva 11921100159

  1. Home
  2. Lifestyle

Eleonora Riso, davvero dopo Masterchef 13 nessuno chef stellato l’ha chiamata? “È un fatto. Ora penso a un circolo Arci. I ristoratori? Pagano poco i dipendenti”. E su una possibile collaborazione con Niccolò Califano…

  • di Riccardo Canaletti Riccardo Canaletti

26 settembre 2024

Eleonora Riso, davvero dopo Masterchef 13 nessuno chef stellato l’ha chiamata? “È un fatto. Ora penso a un circolo Arci. I ristoratori? Pagano poco i dipendenti”. E su una possibile collaborazione con Niccolò Califano…
A sette mesi dalla vittoria di Masterchef 13, Eleonora Riso parla dei porgetti futuri: ristorazione? No, grazie, meglio un circolo Arci. Nessuno chef stellata l’ha chiamata e per ora non è intenzionata a comprare un suo locale (a Firenze o a Milano). E su una possibile collaborazione con Niccolò Califano…

di Riccardo Canaletti Riccardo Canaletti

La vincitrice di Masterchef 13, Eleonora Riso, è molto chiara: no alla ristorazione stellata. Almeno per il momento. Eleonora, diventata famosa per i modi e piatti eccentrici, è diventata una food influencer su Instagram e in molti hanno iniziato a chiedersi quando avrebbe aperto un locale. Le sono arrivate molte offerte, dice in una intervista per il Corriere della Sera, “l’altro giorno, a Siena, un signore mi ha detto: ti lascio il mio locale”. Per ora nessuna offerta dagli stellati: “Come ho detto quest’estate, come confermo ora, dopo la fine della trasmissione non mi hanno mai chiamato. Non è un problema e non ho certo pretese: lo so che la mia formazione non è a livello di quella dei professionisti, che ho vinto un programma di cucina amatoriale. Ovvio che fare una buona esperienza mi piacerebbe tantissimo, che sarebbe utile. Comunque ho iniziato a muovermi in un’altra direzione: cerco qualcosa di mio”. Neanche i giudici di Masterchef. Per ora l’opzione più probabile è Firenze, non più Milano come ipotizzava tempo fa. “Comprare è economicamente impossibile! Sia a Firenze che Milano. Però mi sto informando su come funzionano i Circoli Arci. Quella sarebbe la cosa che mi piace, a Milano - ho vissuto lì durante la trasmissione - frequentavo il Ciq, il Centro internazionale di quartiere in via Fabio Massimo: un gruppo di ragazzi nordafricani aveva messo insieme una realtà fantastica, cucina e posto in cui stare insieme, spazi ampi. Una cannonata. È il mio modello”.

Eleonora Riso dopo la vittoria durante la finale di Masterchef 13
Eleonora Riso dopo la vittoria durante la finale di Masterchef 13
https://mowmag-store.myspreadshop.it/

Su Instagram spesso si è fatta vedere in duo con Niccolò Califano, il concorrente laureato in medicina che aveva partecipato alla sua stessa stagione su Sky. Lavoreranno insieme in un ipotetico progetto? “No, non credo che sarebbe interessato” e parla piuttosto di “amici fidati, con cui ho lavorato a lungo, che condividono i miei valori: vorrei lanciarmi con loro”. Quali valori? “Oggi, a Firenze come a Milano, quasi tutto (ripeto quasi!) un po’ degenerato. Non c’è più il “servire il cliente” al primo posto, nel senso di farlo stare bene, spesso manca l’attenzione alla materia prima. Se apri un posto in una via del centro di Firenze perché sai che lì passeranno tremila persone al giorno, poi però proponi pasta scotta “che tanto gli americani non se ne accorgono”, allora non fai ristorazione. Business, business, business. E se il capo la vede così, non trasmette passione a chi lavora con lui. E magari il capo medesimo tenta anche di pagare i dipendenti il meno possibile...” 

Eleonora e Niccolò
Eleonora e Niccolò

Certo la fama potrebbe aiutarla ad avviare l’attività, ma ci sono anche dei contro. Nei sette mesi dalla vittoria di Masterchef, infatti, è stata anche riempita di critiche, per i suoi modi come per i suoi piatti (i famosi chef esperti del web): “Sono molto umorale. Quando ho detto al Corriere che i grandi chef non mi avevano chiamata tanti hanno scritto che ero presuntuosa, ‘dove vuoi andare che non sai far niente?’ È frustrante l’essere fraintesa, non riuscire a spiegare che stavo portando solo un dato di fatto”. Le critiche l’hanno spinta anche a pensare di lasciare i social e con l’occasione a capire quanto sia importante, per chi fa il suo mestiere, lavorare necessariamente anche sulla programmazione e l’immagine pubblica: “Volevo proprio mollare. Ad agosto ho postato pochissimo e infatti ho perso seguito. Circa duemila (su oltre 370 mila su Instagram): per me non sono pochi, so benissimo che avere un canale è importante per lavoro. Così come so che non smetterò mai davvero di cucinare. Certo prendere le misure non è facile e mi sto allenando. Il prezzo da pagare per rallentare è perdere un po’ di seguito? Per me va bene”.

https://mowmag.com/?nl=1

More

Siamo andati a mangiare nel ristorante di Gordon Ramsay a Londra, il Bread Street Kitchen & Bar: tra fish and chips e ali di pollo, la cucina dello chef di Hell's Kitchen vale il viaggio?

di Alessandra Cantilena Alessandra Cantilena

Hell's Kitchen

Siamo andati a mangiare nel ristorante di Gordon Ramsay a Londra, il Bread Street Kitchen & Bar: tra fish and chips e ali di pollo, la cucina dello chef di Hell's Kitchen vale il viaggio?

Guido Mori: “Briatore e la margherita a 17 euro? Se la metta nel... Caffè a 2 euro? Giusto così, ed è solo l'inizio. Barbieri? Fuori dal mondo”. E su Crazy Pizza, stelle Michelin, Cracco, Salt Bae e Masterchef...

di Giulia Sorrentino Giulia Sorrentino

Intervista da forno

Guido Mori: “Briatore e la margherita a 17 euro? Se la metta nel... Caffè a 2 euro? Giusto così, ed è solo l'inizio. Barbieri? Fuori dal mondo”. E su Crazy Pizza, stelle Michelin, Cracco, Salt Bae e Masterchef...

“La carbonara? Sopravvalutata. Prima ricetta americana”. Lo storico Luca Cesari contro il gastrofighettismo sovranista: “Il caffè migliore non è italiano. Provalo da Starbucks. La pizza originale? Non a Napoli ma…” Abbiamo mangiato con lui a Bologna e…

di Riccardo Canaletti Riccardo Canaletti

Miti da sfatare

 “La carbonara? Sopravvalutata. Prima ricetta americana”. Lo storico Luca Cesari contro il gastrofighettismo sovranista: “Il caffè migliore non è italiano. Provalo da Starbucks. La pizza originale? Non a Napoli ma…” Abbiamo mangiato con lui a Bologna e…

Tag

  • Cronaca
  • Cultura
  • Food
  • Masterchef
  • ristoranti

Top Stories

  • Chef Guido Mori distrugge la “Carbondoro” trash da 70 euro di Milano: “Caviale (il meno costoso) e zafferano insieme? Fanno cagare. L’oro sopra? Non ha sapore. È un piatto in stile Dubai”. E non chiamatela carbonara: “Vuole attirare turisti, ma…”

    di Riccardo Canaletti

    Chef Guido Mori distrugge la “Carbondoro” trash da 70 euro di Milano: “Caviale (il meno costoso) e zafferano insieme? Fanno cagare. L’oro sopra? Non ha sapore. È un piatto in stile Dubai”. E non chiamatela carbonara: “Vuole attirare turisti, ma…”
  • Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

    di Angela Russo

    Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…
  • Ma cosa sono i Labubu che Fedez ha comprato ai figli (che Chiara Ferragni ha scoperto essere tarocchi)? Pupazzi di moda da appendere alle borse Valentino e Balenciaga (e che Matteo Gracis critica)...

    di Angela Russo

    Ma cosa sono i Labubu che Fedez ha comprato ai figli (che Chiara Ferragni ha scoperto essere tarocchi)? Pupazzi di moda da appendere alle borse Valentino e Balenciaga (e che Matteo Gracis critica)...
  • Puoi avere un Rolex a 15 anni? Se sei Nathan Falco Briatore sì. Ecco il modello che indossa (e quanto costa) in foto con papà Flavio e la sorella Leni Klum

    di Jacopo Tona

    Puoi avere un Rolex a 15 anni? Se sei Nathan Falco Briatore sì. Ecco il modello che indossa (e quanto costa) in foto con papà Flavio e la sorella Leni Klum
  • Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...

    di Angela Russo

    Ma com’è il ristorante “Mimì alla Ferrovia” di Napoli (quello dei vip, da Maradona a Katy Perry)? Una storia d’amore (da documentario) tra famiglia Giugliano e cucina partenopea. E come si mangia? Tra ’o puparuolo mbuttunato e le bruschette...
  • NELLA RETE DEL SUO TOP. Bianca Censori in foto senza Kanye West né vestiti: si vede tutto, tra sopra a buchi e sotto trasparente. E su Instagram i “connotati” scompaiono per la censura. Ma rimane l’ombra di Kim Kardashian...

    di Benedetta Minoliti

    NELLA RETE DEL SUO TOP. Bianca Censori in foto senza Kanye West né vestiti: si vede tutto, tra sopra a buchi e sotto trasparente. E su Instagram i “connotati” scompaiono per la censura. Ma rimane l’ombra di Kim Kardashian...

di Riccardo Canaletti Riccardo Canaletti

Se sei arrivato fin qui
seguici su

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Newsletter
  • Instagram
  • Se hai critiche suggerimenti lamentele da fare scrivi al direttore moreno.pisto@mowmag.com

Next

Chef Guido Mori: “Philipp Plein e Briatore? Caciottari. Sorbillo? Cerca solo hype”. Poi fa un appello a Sala e su Milano, Crazy Pizza e prezzi folli…

di Giulia Sorrentino

Chef Guido Mori: “Philipp Plein e Briatore? Caciottari. Sorbillo? Cerca solo hype”. Poi fa un appello a Sala e su Milano, Crazy Pizza e prezzi folli…
Next Next

Chef Guido Mori: “Philipp Plein e Briatore? Caciottari. Sorbillo?...

  • Attualità
  • Lifestyle
  • Formula 1
  • MotoGP
  • Sport
  • Culture
  • Tech
  • Fashion

©2025 CRM S.r.l. P.Iva 11921100159 - Reg. Trib. di Milano n.89 in data 20/04/2021

  • Privacy