MA CHE DAVERO? Max Mariola fa tremare Roma sulla pasta cacio e pepe: “Non è detto che sia originario proprio del Lazio”. E sull’aggiunta di burro e parmigiano nella ricetta degli inglesi...
Cacio e pepe, la storia continua. Dopo la ricetta condivisa dalla Bbc (poi corretta) che includeva, tra gli ingredienti, parmigiano e burro, lo chef Max...