Chef Massimo Bottura: “Le vacanze? Non ne ho bisogno”. Le stelle Michelin? “Non le vuole chi non le può avere”. E sull’arte della cucina, il green e la sostenibilità…
Chef Massimo Bottura, fondatore della celebre Osteria Francescana, è tornato a parlare di cibo e ristorazione: “Le vacanze? Non ne ho bisogno, sono...