PASTA GATE, parla il critico Grignaffini: “Il burro nella cacio e pepe? Una furberia. Ma che iperprovincialismo cercare avallo estero e poi contestarlo”. E sulle “fettuccine Alfredo” e l’educazione al gusto…
Andrea Grignaffini sulla cacio e pepe (e non solo). L'esperto enogastronomico ha le idee chiare sulla sua preparazione. Pochi ingredienti, tanto gusto....