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Ok "I burger", ma Cicciogamer89 sa farlo il ristoratore? Risponde Chef Guido Mori: "Gli consiglierei di vendere l'attività prima di fare altri danni". E sui peli nel panino recensito da Franchino Er Criminale...

Cicciogamer apre una paninoteca e subito viene inondato di critiche. Giuliacrossbow, Franchino Er Criminale ed En3rix bocciano i panini, tra peli sospetti...

Spawn kill al primo morso

Ok "I burger", ma Cicciogamer89 sa farlo il ristoratore? Risponde Chef Guido Mori: "Gli consiglierei di vendere l'attività prima di fare altri danni". E sui peli nel panino recensito da Franchino Er Criminale...

GUERRA DEI DAZI SUGLI ALIMENTI? L'Italia sfodera la “teoria della bresaola” del ministro Lollobrigida, ma funziona? Il critico Raspelli: “Ecco da dove viene la carne”. E su Alberto Grandi e il Parmigiano…

Il 9 luglio ripartono i dazi voluti da Donald Trump sui prodotti agroalimentari europei. Il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha formulato...

Daz-Igp

GUERRA DEI DAZI SUGLI ALIMENTI? L'Italia sfodera la “teoria della bresaola” del ministro Lollobrigida, ma funziona? Il critico Raspelli: “Ecco da dove viene la carne”. E su Alberto Grandi e il Parmigiano…

IN AMERICA LA CUCINA È MIGLIORE DELL'ITALIA? Edoardo Raspelli demolisce McKennie e Weah della Juventus: "Hanno una grave malattia: la gastroignoranza”. E per questi “calciatori che ragionano con i piedi” prepara un menù per fargli cambiare idea...

Cosa succede quando la cucina italiana viene sminuita? Appare il critico gastronomico Edoardo Raspelli pronto a difenderla! McKennie e Weah questa volta...

Palloni gonfiati?

IN AMERICA LA CUCINA È MIGLIORE DELL'ITALIA? Edoardo Raspelli demolisce McKennie e Weah della Juventus: "Hanno una grave malattia: la gastroignoranza”. E per questi “calciatori che ragionano con i piedi” prepara un menù per fargli cambiare idea...

La pizza aumenta del 20%? L’intervista bomba di Errico Porzio a MOW: “Una deriva”. I pizzaioli nelle guide? “Per il locale più bello aumentano i prezzi”. E sui costi delle gourmet (come Cracco), i critici gastronomici e la vita da influencer...

La pizza sta diventando un bene di lusso? Secondo i dati, il costo medio di un pasto in pizzeria è aumentato del 18,3% negli ultimi sei anni. Ma per Errico...

'O sol, 'o mar e a pizz

La pizza aumenta del 20%? L’intervista bomba di Errico Porzio a MOW: “Una deriva”. I pizzaioli nelle guide? “Per il locale più bello aumentano i prezzi”. E sui costi delle gourmet (come Cracco), i critici gastronomici e la vita da influencer...

Il critico Edoardo Raspelli demolisce la carbonara (Carbondoro) da 70 euro: “Provocazione sterile, inutile e stupida”. La cucina italiana? “Si sta suicidando”. E sui “riccastri” e i piatti “gastrostupidi”...

La Carbondoro è l’ultima trovata di Emin Haziri, chef del ristorante Procaccini di Milano. Caviale, zafferano, guanciale iberico, pasta di Avellino...

Carbondodio

Il critico Edoardo Raspelli demolisce la carbonara (Carbondoro) da 70 euro: “Provocazione sterile, inutile e stupida”. La cucina italiana? “Si sta suicidando”. E sui “riccastri” e i piatti “gastrostupidi”...

Intervista totale al critico Grignaffini. Prezzi di Massari? “Chi decide che sono alti?”. Gintoneria di Lacerenza? “Ha creato un movimento, poi...”. Ultima Generazione da Cracco? “Infantile”. E su Cannavacciuolo, Borghese, Masterchef e food influencer...

Uno dei critici gastronomici più preparati d’Italia dice la sua su tutto: Carlo Cracco, Iginio Massari, Ernst Knam, Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo,...

chi risica e chi rosica

Intervista totale al critico Grignaffini. Prezzi di Massari? “Chi decide che sono alti?”. Gintoneria di Lacerenza? “Ha creato un movimento, poi...”. Ultima Generazione da Cracco? “Infantile”. E su Cannavacciuolo, Borghese, Masterchef e food influencer...

Intervista totale al critico Marchi: “Massari prezzi alti? Un valore”. La Gintoneria di Lacerenza? “Lo sapevo”. Masterchef? “Un bene”. E su Borghese, Cannavacciuolo, Cracco, food influencer, danni di Instagram e Lollobrigida...

Intervista al critico gastronomico Paolo Marchi sulle questioni più discusse nel mondo della cucina: dal caso delle uova di Pasqua costose di Iginio Massari...

Si, Chef!

Intervista totale al critico Marchi: “Massari prezzi alti? Un valore”. La Gintoneria di Lacerenza? “Lo sapevo”. Masterchef? “Un bene”. E su Borghese, Cannavacciuolo, Cracco, food influencer, danni di Instagram e Lollobrigida...

Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

La pizza è ancora il piatto popolare di una volta o sta diventando un bene di lusso? Abbiamo intervistato Francesco Martucci, pizzaiolo pluripremiato...

Napoli urla, Caserta degusta

Francesco Martucci (I Masanielli): “La pizza non è un bene di lusso, con 20 euro non ci metti neanche la benzina”. Cracco? “Se vado da Carlo in Galleria so cosa mi aspetta, mica puoi pagare come a Fragneto Monforte”. E sul Napoli…

Raspelli su ristoranti Forbes e Selvaggia Lucarelli: “La critica gastronomica non esiste più”. La guida Michelin? “Ricicla le stesse recensioni per 19 anni di fila. Siamo nella gastropalta”. E sui food influencer e gli chef in tv…

Selvaggia Lucarelli ha scoperchiato un altro Vaso di Pandora, questa volta sul mondo della ristorazione? Forbes avrebbe chiesto soldi ai ristoratori per...

ris(t)o amaro

Raspelli su ristoranti Forbes e Selvaggia Lucarelli: “La critica gastronomica non esiste più”. La guida Michelin? “Ricicla le stesse recensioni per 19 anni di fila. Siamo nella gastropalta”. E sui food influencer e gli chef in tv…

Intervista totale al critico Raspelli: “La Gintoneria di Lacerenza? Un buon ristorante, ma l’ostentazione lo ha rovinato”. Massari e le uova di Pasqua a 150 euro? “Mette i prezzi che vuole”. E su Cracco, Lollobrigida e i food influencer…

Parla il critico gastronomico Edoardo Raspelli: da Iginio Massari e le uova di Pasqua a 150 euro, fino al caso di Lacerenza e la Gintoneria. E poi Cracco...

All'attacco!

Intervista totale al critico Raspelli: “La Gintoneria di Lacerenza? Un buon ristorante, ma l’ostentazione lo ha rovinato”. Massari e le uova di Pasqua a 150 euro? “Mette i prezzi che vuole”. E su Cracco, Lollobrigida e i food influencer…

Intervista bomba al critico Schira: Gintoneria di Lacerenza? "Lo sapevano tutti. E le prostitute in Hotel 5 stelle?”. Feltri e le “schifezze” del sud? “Infondato”. E sui prezzi di Massari e oltre a Masterchef: “Nessuno finanzia il Bocuse d’Or?”

C’è chi il cibo lo assaggia, chi lo cucina e anche chi lo racconta con passione. Come la critica gastronomica Roberta Schira. In questa intervista ci...

parla come mangi

Intervista bomba al critico Schira: Gintoneria di Lacerenza? "Lo sapevano tutti. E le prostitute in Hotel 5 stelle?”. Feltri e le “schifezze” del sud? “Infondato”. E sui prezzi di Massari e oltre a Masterchef: “Nessuno finanzia il Bocuse d’Or?”

Carne sintetica e insetti, il critico gastronomico: "Sono il futuro, ma non fermeranno gli allevamenti intensivi". Ecco perché

Siamo di fronte all’ennesima rivoluzione o soltanto a un cambio di prodotti che arriveranno sulle nostre tavole? L’alta cucina, fatta di chef e ristoranti...

Rivoluzione a tavola

Carne sintetica e insetti, il critico gastronomico: "Sono il futuro, ma non fermeranno gli allevamenti intensivi". Ecco perché

Chiacchiere di Carnevale di Iginio Massari a 100 euro al chilo? Valerio Visintin: “Pericoloso, altera percezione del consumatore”. Lo fanno altri pasticceri? “Neanche Knam si permette”. E consiglia prodotti di qualità a prezzi minori…

Il prezzo delle chiacchiere di Iginio Massari ha scatenato non poche polemiche: 100 euro al chilo, un aumento del 25% rispetto all'anno scorso, che il...

chiacchiere o distintivo?

Chiacchiere di Carnevale di Iginio Massari a 100 euro al chilo? Valerio Visintin: “Pericoloso, altera percezione del consumatore”. Lo fanno altri pasticceri? “Neanche Knam si permette”. E consiglia prodotti di qualità a prezzi minori…

Intervista totale al critico Cuomo: i prezzi di Massari? “Alta cucina come Formula 1”. “Lacerenza e Gintoneria? Non un buon ristoratore”. I migliori? “Romito, Gipponi e Rossi”. Food influencer? “Tasso Culinario, perché…”. E la guida Michelin che sbaglia...

Il critico gastronomico Andrea Cuomo a tutto campo. I food influencer? "Non sono la rovina, ma ci sono anche contenuti spazzatura". Tra i suoi preferiti,...

Pasta in bianco per tutti?

Intervista totale al critico Cuomo: i prezzi di Massari? “Alta cucina come Formula 1”. “Lacerenza e Gintoneria? Non un buon ristoratore”. I migliori? “Romito, Gipponi e Rossi”. Food influencer? “Tasso Culinario, perché…”. E la guida Michelin che sbaglia...

Come si mangia in un self service del traghetto Genova-Olbia? Male, come spiega il critico Edoardo Raspelli. Un piatto di ravioli “gelidi e crudi” a 9,50 euro e il conto finale…

9,50 per un piatto di ravioli è un prezzo corretto? Ma se questi ravioli sono “gelidi e crudi”, sareste disposti a pagare lo stesso prezzo? Il critico...

portate la schiscetta

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