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Siamo andati a mangiare dal figlio di Renato Zero, al ristorante Casamatta di Roberto Fiacchini: tra “sorcini” con le fettuccine Alfredo, atmosfera anni Ottanta e perle del passato... Ecco com’è andata

Abbiamo provato il ristorante Casamatta a Roma, fondato da Roberto Fiacchini, figlio di Renato Zero. Un viaggio in una atmosfera anni Ottanta, intima e...

In alto e ancora su

Siamo andati a mangiare dal figlio di Renato Zero, al ristorante Casamatta di Roberto Fiacchini: tra “sorcini” con le fettuccine Alfredo, atmosfera anni Ottanta e perle del passato... Ecco com’è andata

Le bombe di Andy Luotto: “Masterchef? Tutto finto”. Chef tv? "Demoliscono il palato”. La pizza di Briatore e Sorbillo “ridicole”. E sulla cucina di Cracco, Cannavacciuolo, Giorgione, il Codice della strada e il vino dealcolato…

Cucina e spettacolo ormai sono indistinguibili, ma davvero è un bene? Andy Luotto ha fatto tutte e due le cose ad altissimi livelli, e ci ha spiegato...

intervista fuori menù

Le bombe di Andy Luotto: “Masterchef? Tutto finto”. Chef tv? "Demoliscono il palato”. La pizza di Briatore e Sorbillo “ridicole”. E sulla cucina di Cracco, Cannavacciuolo, Giorgione, il Codice della strada e il vino dealcolato…

“Masterchef? La cucina in tv è spettacolo”. Parla chef Vittorio Vaccaro: “Le stelle Michelin? Non sempre vogliono dire qualità e successo”. E a chi scappa da Milano mentre lui apre il ristorante Bettola siciliana risponde così…

Vittorio Vaccaro, attore chef su Food Network e ora ristoratore a Milano, ci parla del nuovo locale, Bettola siciliana, e della scelta di aprire proprio...

Nuovo inizio

“Masterchef? La cucina in tv è spettacolo”. Parla chef Vittorio Vaccaro: “Le stelle Michelin? Non sempre vogliono dire qualità e successo”. E a chi scappa da Milano mentre lui apre il ristorante Bettola siciliana risponde così…

Masterchef 14, ok, ma chi caz*o sono Rasmus Munk e Helen Darroze, gli chef stellati ospiti su Sky? L’impegno politico, le ricette assurde e…

Due chef impegnati politicamente e nel sociale. Lui chef danese tra i migliori al mondo, lei tre stelle michelin in un mondo, l’alta cucina, dominato...

Identikit

Masterchef 14, ok, ma chi caz*o sono Rasmus Munk e Helen Darroze, gli chef stellati ospiti su Sky? L’impegno politico, le ricette assurde e…

Ma davvero come dice Barbero “la cucina italiana non esiste”? Rispondono gli esperti Guido Mori, Luca Cesari e Andrea Giuseppucci

C’è o no una cucina tradizionale italiana? A porre di nuovo l’interrogativo è il professore universitario Alessandro Barbero che, insieme allo storico...

FOLLIA O REALTÀ?

Ma davvero come dice Barbero “la cucina italiana non esiste”? Rispondono gli esperti Guido Mori, Luca Cesari e Andrea Giuseppucci

Masterchef 14, ok, ma chi caz*o sono Andrea Berton e Davide Oldani, gli chef invitati da Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli per lo skill test in onore di Gualtiero Marchesi? Dalla Cucina Pop ai ristoranti e le stelle Michelin

Gualtiero Marchesi è stato uno degli chef italiani più importanti e tra i principali innovatori della cucina italiana negli anni Ottanta. Ma è stato...

Identikit

Masterchef 14, ok, ma chi caz*o sono Andrea Berton e Davide Oldani, gli chef invitati da Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli per lo skill test in onore di Gualtiero Marchesi? Dalla Cucina Pop ai ristoranti e le stelle Michelin

[VIDEO] Siamo andati a mangiare a Terrazza Aperol a Venezia e sì, è il posto definitivo per evitare le trappole per turisti (e godersi la cucina)

Siamo stati a pranzo da Terrazza Aperol, a Venezia: abbiamo scoperto un luogo che alla città serviva. Ai turisti, certo, ma soprattutto a chi ci vive....

Fame un spritz

[VIDEO] Siamo andati a mangiare a Terrazza Aperol a Venezia e sì, è il posto definitivo per evitare le trappole per turisti (e godersi la cucina)

Siamo andati a mangiare sul Plan de Corones per festeggiare il compleanno di Reinhold Messner che compie 80 anni. Ma com’è la cucina tra i ghiacci oltre i 2000 metri? Ecco la nostra esperienza

Siamo andati a mangiare in alta quota sul Plan de Corones, la montagna in cui Reinhold Messner ha voluto il suo “Messner Mountain Museum”. Il celebre...

Mowfood review

Siamo andati a mangiare sul Plan de Corones per festeggiare il compleanno di Reinhold Messner che compie 80 anni. Ma com’è la cucina tra i ghiacci oltre i 2000 metri? Ecco la nostra esperienza

I migliori “food influencer” su Instagram? Ecco i consigli di chef Guido Mori: Aldo Pitasi, Sebastian Fitarau (“Peccato faccia video per GialloZafferano”) e l’ultimo, “una spanna sopra a tutti, altro che Cannavacciuolo”: ecco chi è…

Guido Mori, chef e docente esperto di cucina, dopo la sua “top five” dei peggiori food influencer del 2024 consiglia tre esperti da seguire: “Sono...

Best of... su MOW

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Siamo andati a mangiare nel ristorante di Gordon Ramsay a Londra, il Bread Street Kitchen & Bar: tra fish and chips e ali di pollo, la cucina dello chef di Hell's Kitchen vale il viaggio?

Siamo andati a mangiare al ristorante di Gordon Ramsey a Londra, nella vecchia centrale elettrica di Battersea, che i Pink Floyd hanno immortalato sulla...

Hell's Kitchen

Siamo andati a mangiare nel ristorante di Gordon Ramsay a Londra, il Bread Street Kitchen & Bar: tra fish and chips e ali di pollo, la cucina dello chef di Hell's Kitchen vale il viaggio?

Siamo andati a mangiare al rifugio Fondovalle, dove è cresciuto Jannik Sinner con la cucina del padre Hanspeter. Come sono le sue specialità? Tra rosticciata di canederli e filetto di maiale, ecco la nostra esperienza

Siamo andati a mangiare al rifugio Fondovalle in Val Fiscalina, tra le Dolomiti, dove è cresciuto Jannik Sinner e dove suo padre Hanspeter ha cucinato...

Mowfood review

Siamo andati a mangiare al rifugio Fondovalle, dove è cresciuto Jannik Sinner con la cucina del padre Hanspeter. Come sono le sue specialità? Tra rosticciata di canederli e filetto di maiale, ecco la nostra esperienza

Siamo andati a mangiare da Ruben, lo chef influencer che cucina sul balcone e dice sempre “Aò, che te voi magnà?”. Ma com’è la sua pasta e vale davvero la pena?

Siamo andati a mangiare la pasta alla romana di Ruben Bondì, il cuoco e influencer con oltre un milione di follower su Instagram noto semplicemente come...

Mowfood review

Siamo andati a mangiare da Ruben, lo chef influencer che cucina sul balcone e dice sempre “Aò, che te voi magnà?”. Ma com’è la sua pasta e vale davvero la pena?

Chef Massimo Bottura: “Le vacanze? Non ne ho bisogno”. Le stelle Michelin? “Non le vuole chi non le può avere”. E sull’arte della cucina, il green e la sostenibilità…

Chef Massimo Bottura, fondatore della celebre Osteria Francescana, è tornato a parlare di cibo e ristorazione: “Le vacanze? Non ne ho bisogno, sono...

La cucina è arte?

Chef Massimo Bottura: “Le vacanze? Non ne ho bisogno”. Le stelle Michelin? “Non le vuole chi non le può avere”. E sull’arte della cucina, il green e la sostenibilità…

Siamo andati a mangiare da CreDa, la Gastronomia Popolare di Crescenzo Morlando e Dario Pisani a Milano. Ne vale la pena? Ecco com’è andata

Due giovani chef con un curriculum stellato aprono in via Orti 12, a Milano, un locale che unisce gastronomia d'asporto e ristorazione. Menu degustazione...

Food

Siamo andati a mangiare da CreDa, la Gastronomia Popolare di Crescenzo Morlando e Dario Pisani a Milano. Ne vale la pena? Ecco com’è andata

Siamo andati a mangiare in Piazza Navona per la Befana di Roma, ma com'è stato? Un'epifania nel bagno di folla, tra mandorle caramellate, i Moretti, una mela stregata e...

La Befana di Roma si è svolta anche quest’anno nel solito bagno di folla in Piazza Navona, dove i Tredicine spadroneggiano a suon di tiro a segno e...

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